אחרי האישור של מנכ"ל הרבנות היוצא לכשרות צוהר, תומר בן צבי מנכ"ל ארגון כושרות, בראיון לעולם קטן, מספר בראיון לעולם קטן על הבעיתיות בהליך: "מנכ"ל שעוזב נתן אישור בניגוד להליך שמתנהל בבג"ץ. על הבעיות בכשרות צוהר: "ברבנות כל הנהלים ברורים", ועל חוק הכשרות שאמור לעבור בימים הקרובים: "מדובר בשיפור דרסטי"
בן צבי הסביר כי השבוע הייתה אמורה להגיע תשובת המדינה לבג"ץ, אחרי דיון של שלוש שנים במהלכן הרבנות אמרה 'אין את הכוח אדם לבדוק, היא לא רוצה להפעיל את הרפורמה, היא רוצה לשנות את החוק.
במקומה המנכ"ל החליט במחטף להוציא לארגון צוהר אישור ורישיון על דעת עצמו, בלי קשר להליך המתנהל בבג"ץ. לדבריו, ארגון צהר מיהר לנצל את הרישיון והחליף את 'הצהרות הכשרות' בבתי העסק לתעודות כשרות רשמיות: "כואב שארגון שכל כך רוצה תחרות הוגנת שתשפר את הכשרות, מקבל את האישור מאדם שעוד שנייה עוזב את תפקידו ושבתקופתו הכשרות נפגעה בצורה חסרת תקדים".
מנכ"ל הרבנות הראשית היוצא השאיר 'פצצה' במשרד: הכרה בצהר כנותן כשרות
כמי שמכיר את המערכות מקרוב, הוא מצביע על פערים גדולים בין הגופים. בעוד שכשרות הרבנות הראשית מפוקחת באופן הדוק על ידי שרשרת הכוללת משגיח, מפקח, רב עיר ומבקר המדינה, עם חוברת נהלים ארוכה ומסודרת, בצהר המצב שונה לחלוטין
"הנהלים שם זה חמישה-שישה סעיפים שפתוחים לכל דבר, בלי מעטפת הפיקוח של הרבנות", הוא מסביר: "גם הנהלים שקיימים לא ברורים".
ללא קשר לאישור הבעייתי, גם הכשרות עצמה של ארגון צוהר לטבנתו בעייתית והבעיות בין הכשרויות השונות עם גדולות: "היו מקרים שלא קרו מעולם ברבנות, כמו למשל מתן כשרות רטרואקטיבית ליין שבע שנים אחורה, אישור מאפייה כשרה בתוך מסעדת טריפה, או סופרמרקט במודיעין שקיבל תעודת כשרות רק עבור מחלקות מסוימות ולא לכולו" לדעתו, האישור צפוי להתבטל בקרוב על ידי מועצת הרבנות, והוא מכנה את המהלך "גחמה בירוקרטית שרק מראה עד כמה האינטרס התחרותי גדול מהאמת"
בהמשך השבוע אמור לעבור החוק לביטול רפורמת הכשרות של מתן כהנא. בן צבי מסביר כי לא מדובר רק על החזרת המצב לקדמותו אלא על שיפור משמעותי בעולם הכשרות: "החוק החדש הולך קדימה", הוא מסכם. "הוא מחזק את הרבנות, מחייב העסקה מוסדרת של משגיחים במועצות הדתיות עם שכר קבוע, כולל מערכת נוכחות דיגיטלית, ומעניק סמכויות פיקוח נרחבות למפקחים להיכנס לעסקים שמציגים עצמם ככשרים"
